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2021年，在新冠肺炎疫情的影响下，预制菜产业得到了跨越式发展。数据显示，目前预制菜市场存量已经达到3000亿元，未来有潜力成为万亿级市场。不少食品商家看准这一时机，涌入到预制菜赛道中来。肉业龙头金锣也抢抓先机，推出了家庭餐饮肉制品全新品牌“好厨易”，在预制菜赛道树立品牌形象，抢占有利位置。
金锣 “好厨易” 系列产品
嘴馋手残，是这届年轻人下厨房的真实写照
淘宝2018年末发布的《懒人消费数据》显示，2018年中国人为偷懒花了160亿，较去年增长70%，而今年年初天猫发布的《天猫小趋势2021年七个字预测》中，“懒”字毫无争议地成为了七个趋势之一。
另据DT财经的一份调查显示，有近80%的年轻人有烹饪的习惯，其中，每周做几次饭的人最多，占36.6%，每天做饭的人有12.7%，每月做几次饭的也有26.9%，从来不下厨的年轻人才是少数。不止如此，大家在和厨房的“斗争”中，还表现出了越挫越勇的趋势。”豆瓣炸厨房小组“目前已聚集了超过21万位用户，组员们每天欢乐地交流自己的炸厨房心得。
由此可见，见多“食”广、味蕾挑剔、时间有限、厨艺小白，是这代年轻人下厨房的真实写照。而丰富多彩的“口腹之欲”和有限厨艺之间的断层，正是家庭预制菜的机会。
金锣好厨易，给这届消费者的厨房带来了全新可能
在9月15日举办的2021第19届中国国际肉类工业展览会上，金锣重磅推出家庭餐饮肉制品全新品牌“好厨易”系列产品，将年轻人“口腹之欲”和“有限厨艺”两者之间的沟壑完美填充。
金锣 “好厨易”闪耀肉类工业展
据介绍，“金锣好厨易”品牌定位“方便高品质厨房肉制品”，将秘制排骨、红烧肉、四喜丸子等传统中式家常菜，利用现代化工艺和锁鲜技术，制成即食菜。该系列产品的主要特征即——方便快捷、营养美味、做饭满足感指数100分。比如，原先需要制作好几个小时的秘制排骨，金锣好厨易“秘制排骨”仅需5分钟加热就能轻松解决。
除“秘制排骨”外，“金锣好厨易”品牌旗下的红烧肉、四喜丸子等传统中式家常菜，也是颇受年轻人喜爱的“硬菜”。这些产品均可以简单加热就能食用，真正实现“轻松料理，一步到位”，让消费者在家就可以轻松吃到这道美味大餐。
金锣好厨易 轻松料理一步到位
在懒人经济和回家吃饭的推动之下，预制菜市场迎来发展的黄金期。站在风口上的金锣好厨易，有机会凭借自身在全产业链、to C服务、线下渠道和品牌建设等方面的资源与经验，成为预制菜赛道上的一匹“黑马”。
